Insalata di spinaci

Ingredienti

Gr.20 di spinaci piccoli e teneri; gr.30 di prosciutto crudo; ½ limone; olio; pochissimo sale

Preparazione

Lavare bene gli spinaci e tritarli grossolanamente; spezzettare il prosciutto e soffriggerlo in poco olio; versare il soffritto caldo sugli spinaci; spremere i limone ed aggiustare di sale.

La ricetta è proposta da Clara Sereni in CASALINGHITUDINE – Einaudi

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