LE RICETTE LETTERARIE DI MARINELLA
Insalata di spinaci
Ingredienti
Gr.20 di spinaci piccoli e teneri; gr.30 di prosciutto crudo; ½ limone; olio; pochissimo sale
Preparazione
Lavare bene gli spinaci e tritarli grossolanamente; spezzettare il prosciutto e soffriggerlo in poco olio; versare il soffritto caldo sugli spinaci; spremere i limone ed aggiustare di sale.
La ricetta è proposta da Clara Sereni in CASALINGHITUDINE – Einaudi